Nährwert und Wirksamkeit des schwarzen Knoblauchs

Schwarzer Knoblauch ist eine Art fermentierter Knoblauch mit einem einzigartigen Geschmack und einer einzigartigen Textur im Vergleich zu Roh -Knoblauch. Unter anderem als dehydrierter Knoblauch entsteht er durch einen Prozess des Alters von ganzen Knoblauchlampen bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit für mehrere Wochen.

In Bezug auf den Ernährungswert ähnelt schwarzer Knoblauch dem rohen Knoblauch, jedoch mit einigen Unterschieden. Es enthält verschiedene Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C, Vitamin B6, Mangan, Selen und Kalzium. Der Fermentationsprozess erhöht jedoch die Konzentration bestimmter Verbindungen wie Antioxidantien und Polyphenole, wodurch schwarzer Knoblauch in diesen Bereichen im Vergleich zu Roh -Knoblauch potenziell wirksamer wird.
Black Garlic Granules 8 16 Mesh

Die Wirksamkeit von schwarzem Knoblauch ist ein Thema der laufenden Forschung, und während einige Studien potenzielle gesundheitliche Vorteile hinweisen, sind mehr Forschung erforderlich, um ihre Auswirkungen vollständig zu verstehen. Zu den potenziellen Vorteilen, die mit dem schwarzen Knoblauchkonsum verbunden sind, gehören:

1. Antioxidative Eigenschaften: Der Fermentationsprozess erhöht die antioxidative Aktivität des schwarzen Knoblauchs, was dazu beitragen kann, vor oxidativem Stress zu schützen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

2. Herz -Kreislauf -Gesundheit: Einige Studien legen nahe, dass schwarzer Knoblauch einen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit haben kann, indem sie den Cholesterinspiegel reduzieren, den Blutdruck verbessern und die Funktion des Blutgefäßes verbessern.

3. Unterstützung des Immunsystems: Schwarzer Knoblauch enthält Verbindungen, die die Immunfunktion verbessern und dem Körper helfen können, gegen Infektionen und Krankheiten zu kämpfen.

4. entzündungshemmende Wirkungen: Bestimmte Verbindungen, die im schwarzen Knoblauch gefunden wurden, haben entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern und die Symptome entzündlicher Erkrankungen zu lindern.

5. Anti-Krebspotential: Vorläufige Untersuchungen legen nahe, dass schwarzer Knoblauch Anti-Krebs-Eigenschaften aufweisen und das Wachstum bestimmter Arten von Krebszellen hemmen kann. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Es kann in unterschiedlicher Form verarbeitet werden, wie schwarzen Knoblauchgranulat, schwarzes Knoblauchpulver. Es ist wichtig zu beachten, dass schwarzer Knoblauch zwar potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet, sie jedoch nicht als Heilmittel oder Ersatz für medizinische Behandlungen angesehen werden sollte. Es ist immer ratsam, sich an einen medizinischen Fachmann zu beraten, bevor Sie Ihre Ernährung oder Ihren Lebensstil erheblich verändert haben.