Geschichte, Verwendung und Kultur des chaotischen Chili

Chaotian Chili ist eine Vielzahl von Chili -Pfeffer, die durch nach oben wachsende, konisch geformte Früchte, hohe Schärfe und eine Vielzahl von Farben gekennzeichnet sind und eines der gängigen essbaren Chilischoten in ganz China ist. In diesem Artikel wird die Geschichte, Verwendung und Kultur des chaotischen Pfeffers aus den folgenden drei Aspekten eingeführt.

Geschichte von Capsicum Annuum var. Conoides
Der wissenschaftliche Name des Morgengründen ist Capsicum Annuum var. Conoides, der in Peru und Mexiko in Südamerika beheimatet ist und eine Vielzahl der Gattung Capsicum ist. Es wurde nach Europa, Afrika und Asien aus seiner amerikanischen Herkunft im Zeitalter des Segels gebracht und wird jetzt weltweit kultiviert und verteilt. Chao Tian Chili wurde im 17. Jahrhundert in China am Ende der Ming -Dynastie in China eingeführt und trat erstmals im "Kompendium von Materia Medica" und anderen alten Büchern mit materiellem Medikamenten auf und wurde als "Chao Tian Pepper" bekannt, der bekannt war, und war als "Chao Tian Pepper" bekannt. "Kleiner Pfeffer" und "Wang Tian Pepper". usw. Chaotian Chili wird in ganz China kultiviert, insbesondere in der südwestlichen Region, wie Sichuan, Guizhou, Yunnan, Guangxi und andere Provinzen, und es ist das Hauptspeisebelkaller für die Einheimischen.
Verwendung von chaotischem Pfeffer
Die Hauptverwendung von chaotischem Pfeffer ist als Aroma- und Heilpflanze. Chaotianische Pfefferkörner können den fischigen Geruch verschiedener Fleischs entfernen, das Aroma und den Geschmack erhöhen und auch zum Influen von Wein und zur Erhöhung seines Aromas und der medizinischen Wirkung verwendet werden. Chaotian Pepper ist auch ein wichtiger Rohstoff für die Verarbeitung von eingelegten Produkten wie Kimchi und Gurken. Capsaicin aus getrockneten Paprika ist ein natürliches Pigment in Kosmetika und Nahrung. Sogar die Blätter von Artischockenpfeffer können in verschiedene Arten von kleinen Gerichten verarbeitet werden, die nach Japan, Südkorea und an anderen Orten exportiert werden. Chili-Farbe aus Capsaicin hat eine starke Anti-Korrosion- und Anti-Rust-Funktionen usw. und kann für Flugzeuge, Schiffe und andere Geräte zur Verteidigungstechnologie verwendet werden.

Chaotianjiao hat als traditionelle chinesische Medizin einen scharfen, warmen und leicht giftigen Geschmack, der die Mitte erwärmen und kalt verteilt, Feuchtigkeit entfernen und Schmerzen lindern, Insekten und Entgiftungen abtöten usw. Kalt und Schmerz, Erbrechen, Durchfall, Unfähigkeit, an Lebensmittel, Rheuma und kalte Lähmung, Insektenakkumulation und Bauchschmerzen usw. zu denken, kann auch für den externen Gebrauch verwendet werden, wie z. In den betroffenen Bereich können Hautwunden, Krätze usw. behandelt werden.

Kultur des chaotischen Chili
Chaotian Chili ist als eine Art Chili -Pfeffer auch ein kulturelles Symbol, das eng mit den Ernährungsgewohnheiten und dem Lebensstil des Chinesen verbunden ist. Im Südwesten Chinas, insbesondere in Sichuan, ist der chaotische Chili ein wichtiger Bestandteil des würzigen Geschmacks und wird mit Chilischoten kombiniert, um den einzigartigen Geschmack der Schärfe zu erzeugen, was ein wichtiger Beitrag Chinas zur Esskultur der Welt ist. Der englische Name des chaotischen Chili ist Sichuan Peppercorn oder Sichuanese Pfeffercorn (dh "Sichuan Pepper") aufgrund seiner Bedeutung in Sichuan Cuisine.
In der Region Guangxi in China gibt es eine Art chinesisches geografisches Indikations -Produkt namens Tianwaiting Finger Pepper, das in Tianwaiting County, Chongzuo City, hergestellt wird. Laut dem lokalen Test ist der Capsaicin -Gehalt von Tianwaiting -Fingerling -Pfeffer 155 -mal höher als der von allgemeinen Chili -Paprika, und der Wärmegehalt ist 15 -mal höher als der von allgemeinen Chili -Paprika, die den Namen "The World's First Spicy" haben, der den Namen "der weltweit ersten würzigen" hat. in China. Tian et Finger Sky Pepper ist nicht nur das Grundnahrungsmittel der Einheimischen, sondern auch der Stolz der Einheimischen, eine Art Lebenseinstellung und spirituelles Symbol der Einheimischen.

Zusammenfassend ist Chaotian Chili eine Vielzahl von Chilischpepper mit einer langen Geschichte, einer Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten und einer tiefen Kultur, die nicht nur die Köstlichkeit des Essens erhöhen, sondern auch Krankheiten heilen und den Lebensstil und die Spiritualität der Chinesen ausdrücken kann. Es kann zu dehydrierten Chili -Produkten wie getrocknetem Chili -gesamten, zerkleinerten Chili und Chilipulver verarbeitet werden. Der chaotische Chili ist eine wichtige Verkörperung der traditionellen chinesischen Kultur und ein einzigartiger Beitrag Chinas zur Welt.